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杂粮饸饹面的增筋方法
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HAIWEILIGAILIANGJI
客户留言：
我是做荞麦饸饹面的，请问可以用面得筋吗？
海韦力技术部的答复：
面得筋主要是用于各种面条的增筋，也适用于杂粮饸饹面的增筋，10斤面粉加1斤荞麦面，再添加0.6%的面得筋，压出的饸饹面十分筋道，建议客户可以试用一下。
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