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板面如何选用增筋剂？
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HAIWEILIGAILIANGJI
客户留言：
我是做板面的，不知加增筋剂对不对，10斤面加多少。
海韦力技术部的答复：
板面需要拉扯，建议选用面得筋，因为面得筋不仅增筋，而且拉扯性也很好，加工板面不仅口感筋道，而且爽滑。
面得筋的用量为0.6%，即10斤面粉添加面得筋30克。
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