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红烧牛肉面配料
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半筋半肉红烧牛肉面配料：
一、材料：
牛筋 600克、牛键 600克、葱段 50克、姜片 40克、洋葱半颗。
二、调味料：
1、水2公斤、米酒 50克。
2、豆瓣酱 4大匙、盐 1茶匙、细糖 2茶匙、绍兴酒 50克、牛高汤2公斤、水2公斤。
三、其它材料：
小白菜 200克、面条 1斤。
红烧牛腩牛肉面配料：
一、材料：
牛腩 1斤、小白菜 50克、葱3支、姜 30克、蒜头 30克、洋葱30克、芹菜 10克、八角 2粒、花椒 4克、桂枝 4克、丁香 2克、小茴香 3克、草果 3粒、辣椒 1支、桂皮 4克
二、调味料：
一、材料：
牛筋 600克、牛键 600克、葱段 50克、姜片 40克、洋葱半颗。
二、调味料：
1、水2公斤、米酒 50克。
2、豆瓣酱 4大匙、盐 1茶匙、细糖 2茶匙、绍兴酒 50克、牛高汤2公斤、水2公斤。
三、其它材料：
小白菜 200克、面条 1斤。
红烧牛腩牛肉面配料：
一、材料：
牛腩 1斤、小白菜 50克、葱3支、姜 30克、蒜头 30克、洋葱30克、芹菜 10克、八角 2粒、花椒 4克、桂枝 4克、丁香 2克、小茴香 3克、草果 3粒、辣椒 1支、桂皮 4克
二、调味料：
辣豆瓣酱 2大匙、蕃茄汁 150克、米酒 3大匙、糖 2大匙、酱油 1大匙、黑豆瓣酱 1大匙、高汤 900克。
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