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清炖牛肉面
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一、材料：
牛筋600克、牛腱 800克、葱段50克、姜片50克、面条150克、青江菜 200克、香料包、草果 2颗、八角4颗、甘草10克、小茴 5克。
二、清炖牛肉面制作步骤：
1、牛筋放入滚水中煮约1小时后冲凉洗淨切小块。
2、牛腱汆烫后切小块与牛筋放入锅中，加入葱、姜及香料，加满水，煮约1小时后，挑去葱姜及香料。
3、加入盐及细糖调味即可。
牛筋600克、牛腱 800克、葱段50克、姜片50克、面条150克、青江菜 200克、香料包、草果 2颗、八角4颗、甘草10克、小茴 5克。
二、清炖牛肉面制作步骤：
1、牛筋放入滚水中煮约1小时后冲凉洗淨切小块。
2、牛腱汆烫后切小块与牛筋放入锅中，加入葱、姜及香料，加满水，煮约1小时后，挑去葱姜及香料。
3、加入盐及细糖调味即可。
4、烧一锅水，将面条与青菜烫熟后放入碗中，加入牛筋、牛腱及汤即可。
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