酸辣担担面_酸辣担担面的做法|面食增筋技术

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　　四川的小吃风靡全国，最具特色的担担面更是许多人的最爱。在家第一次做了担担面，家人评价非常高，一点不输给店里的，是每星期都要吃的午饭，自己动手开始做，非常美味哦！
一、用料

二、酸辣担担面的做法
　　1.先制碗底料，除面条，猪肉末，芽菜，花生碎外的配料，放入碗里。
　　2.炒制芽菜肉末:油锅入油，放入姜片，肉末煸炒，肉变金黄色，放入芽菜，少许老抽，翻炒后关火，备用。
　　3.煮面条，水还没开，就放入面条，比较容易熟。

　　4.把捞出的面条控水，放入底料碗内，放上肉末牙碎和花生碎，葱花，拌匀苗条和底料就可以了。

酸辣担担面的做法

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