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正宗四川担担面
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一、用料
二、正宗四川担担面的做法步骤
1.先将花生用油炒一下，炒到这种程度，颜色变深就可以。
2.将炒好的花生放入保鲜袋，封口后用擀面杖擀成花生碎。
3.就是这个样子的。
4.猪肉切丁，倒料酒、酱油、白糖腌制一会。
5.将腌好的肉煸炒一下，炒的时候加入少许酱油。
6.将炒好的肉末盛出，待用。
7.开始煮面，煮面的同时我们调担担面的汁：碗里放2勺芝麻酱、1勺酱油、半勺醋、一勺麻椒面、1勺辣椒面、少许蒜末和姜末、少许酸菜（南方的酸菜）碎、4勺煮面汤，搅拌均匀。
8.煮好的面用冷水泡一下。
9.直接把面盖在调好的汁上。
10.在面的上面放上肉末、花生碎、和葱末，就完成了。
1.先将花生用油炒一下，炒到这种程度，颜色变深就可以。
2.将炒好的花生放入保鲜袋，封口后用擀面杖擀成花生碎。
3.就是这个样子的。
4.猪肉切丁，倒料酒、酱油、白糖腌制一会。
5.将腌好的肉煸炒一下，炒的时候加入少许酱油。
6.将炒好的肉末盛出，待用。
7.开始煮面，煮面的同时我们调担担面的汁：碗里放2勺芝麻酱、1勺酱油、半勺醋、一勺麻椒面、1勺辣椒面、少许蒜末和姜末、少许酸菜（南方的酸菜）碎、4勺煮面汤，搅拌均匀。
8.煮好的面用冷水泡一下。
9.直接把面盖在调好的汁上。
10.在面的上面放上肉末、花生碎、和葱末，就完成了。
11.吃的时候搅拌一下，满屋子都是香味呢，啊～～迫不及待了，先吃了不多说了哈。
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