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饺子皮油泼面
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一、用料
1.准备好油菜，豆芽和饺子皮或者馄饨皮。
2.水烧开，将豆芽焯水变软后捞出备用。
3.将饺子皮(或馄饨皮)切成三段，然后将其分别拉长。
4.可以一沓一起拉，很容易分开。
5.饺子皮(馄饨皮)从冰箱拿出来建议先化一会，这样拉的时候容易而且拉的长！
6.将拉好的面条放入沸水中，煮10-20秒，即可捞出！
7.捞出面条后将青菜煮好。
8.煮好的面条放入碗中备用，怕坨可以放点凉白开或者矿泉水。
9.将油菜和豆芽放在面条上。
10.锅中加油，油热后放入辣椒和花椒，几秒钟后关火。
11.在菜上加入盐，糖以及蒜末，将上一步热的辣椒花椒油泼在蒜上。加入醋，味达美搅拌均匀便可食用了。
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