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蔬菜油泼面
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一、用料

蔬菜油泼面的配方

二、蔬菜油泼面的做法
  1.小青菜洗干净,切成两半。大葱和蒜瓣都切碎。多准备一杯面粉,擀面时候撒案板用。
  2.锅里烧开水,放一点点盐和油,水开后,下小青菜烫一下,盛出沥水备用。
  3.换一大锅干净水,同样放少许盐和油,开火烧水煮面用。
  4.案板先撒上一层面粉,防粘。和好的面团切成四份。一份一份的擀。
  5.小面团擀成大片,用刀切成长面条。
  6.切好的面条扔进开水锅,煮5~7分钟,时间自己把握好,面煮熟就好,不用太烂,否则口感不好;煮面的同时另起小锅,烧热油。
  7.面煮熟后,捞起盛盘,事先准备好的小青菜、葱蒜末一起放进去,再来1勺油辣椒,1小勺五香粉,1小勺鸡精,少许盐,热油直接淋在盘子里,就完成啦!

  8.吃的时候拌匀就可以。喜欢醋的也可以放些醋

蔬菜油泼面的做法

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