特色陕西油泼面_特色陕西油泼面的做法|面食增筋技术

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　　油泼面是陕西很有特色的一种主食，宽面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花、盐、辣椒酱等配料平铺在面上，用少的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，味道真的好棒~

一、用料

二、特色陕西油泼面的做法
　　1.豆芽和青菜洗干净。
　　2.小辣椒和葱花准备好。
　　3.水烧开后，放入面条，青菜和豆芽，软硬程度自己调整。
　　4.烧好的面条盛入大碗里，加入盐，葱花，小辣椒，鸡精，老干妈酱，在把滚烫的油浇在调料上，顿时热油沸腾。最后调人老抽，香醋拌匀即可。

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