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陕西油泼面
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家属爱吃各式面食，尤其最爱陕西的油泼面。 只要一进陕西饭馆，所点的第一道食物，别无悬念的必是油泼面。 陕西算得上是个面食王国，面条的做法就有几十种。 能让家属多次去陕西旅游的原因也只有一个，就是那几十种的面条吃法。
1.小油菜和绿豆芽洗净，葱蒜切末。
2.烧一锅水沸腾后，放入绿豆芽和小油菜焯熟。
3.焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中。
4.鲜扯面放入沸水中煮熟。
5.将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上。
6.淋上适量生抽、陈醋和盐，撒上葱蒜末。
7.再撒上辣椒粉。
8.烧热适量油。
一、用料
1.小油菜和绿豆芽洗净，葱蒜切末。
2.烧一锅水沸腾后，放入绿豆芽和小油菜焯熟。
3.焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中。
4.鲜扯面放入沸水中煮熟。
5.将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上。
6.淋上适量生抽、陈醋和盐，撒上葱蒜末。
7.再撒上辣椒粉。
8.烧热适量油。
９.热油分次泼洒在辣椒粉上即可。
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