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怎么做炸酱面
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“炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致，中间盘放面条，最中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
我做的炸酱面不算是正宗的，不过味道是杠杠的。
一、用料
二、做法步骤
1.准备好所有材料。
2.蒜末放锅中炒香。
3.放入除青瓜外的所有材料。
4.中火熬成酱底料。
5.熬好的酱底备用。
6.准备面条。
7.放入水中煮熟。
8.煮好的面条用冷开水过凉一遍，面条会更有嚼劲。
9.所有材料准备好。
我做的炸酱面不算是正宗的，不过味道是杠杠的。
一、用料
1.准备好所有材料。
2.蒜末放锅中炒香。
3.放入除青瓜外的所有材料。
4.中火熬成酱底料。
5.熬好的酱底备用。
6.准备面条。
7.放入水中煮熟。
8.煮好的面条用冷开水过凉一遍，面条会更有嚼劲。
9.所有材料准备好。
10.转盘美美哒。
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