炸酱面的详细做法_杂酱面做法|面食增筋技术

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　　“很少的时间、很少的花费就能完成的一顿饭”。
一、用料

二、做法步骤
　　1.青瓜洗净刨丝，蒜瓣切碎备用。
　　2.鸡蛋加入一小勺水搅拌均匀，炒锅热油，倒入蛋液，用筷子拨散成蛋碎，起锅装碗备用。
　　3.另热油，将蒜末炒香，倒入甜面酱略微翻炒，倒入炒好的蛋碎，小火翻炒至浓稠即可。

　　4.锅中加水烧开，下面条煮至断生，过冷水控干装盘，放上青瓜丝，炒好的炸酱即可。

家常炸酱做法

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