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家常火腿炒面
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一、用料
二、家常火腿炒面的做法
1.材料备好，卷心菜切丝，火腿切丁。
2.调料备好。
3.炒锅倒入适量的水，大火烧开，放面条，要用筷子不停的搅动，以免面条粘在一起点水3次将面条煮至8分熟。8准备一个菜盆和一个菜篮，盆里放满冷水，用漏勺将面条筛到菜盆里。
4.面条全部筛到菜篮里以后，建议洗两遍，主要是让面条不粘。
5.然后准备一个干净的大盆，将洗好的面条倒入，放入适量的芝麻油，搅拌均匀，放一边备用。
6.重新起锅，大火，倒入适量的油烧热，放入蒜末爆香。
7.放入卷心菜，稍微炒软一些，放一小勺盐，再放入火腿丁一起翻炒大概1分钟左右。
8.转小火，放入面条一起翻炒30秒，马上倒入老抽给面条上色，再倒入生抽一起再翻炒30秒，再放入适量的盐和鸡精继续翻炒30秒。
1.材料备好，卷心菜切丝，火腿切丁。
2.调料备好。
3.炒锅倒入适量的水，大火烧开，放面条，要用筷子不停的搅动，以免面条粘在一起点水3次将面条煮至8分熟。8准备一个菜盆和一个菜篮，盆里放满冷水，用漏勺将面条筛到菜盆里。
4.面条全部筛到菜篮里以后，建议洗两遍，主要是让面条不粘。
5.然后准备一个干净的大盆，将洗好的面条倒入，放入适量的芝麻油，搅拌均匀，放一边备用。
6.重新起锅，大火，倒入适量的油烧热，放入蒜末爆香。
7.放入卷心菜，稍微炒软一些，放一小勺盐，再放入火腿丁一起翻炒大概1分钟左右。
8.转小火，放入面条一起翻炒30秒，马上倒入老抽给面条上色，再倒入生抽一起再翻炒30秒，再放入适量的盐和鸡精继续翻炒30秒。
9.全部翻炒均匀后，出锅。
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