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鲜面条增筋方法的介绍
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鲜面条

  由于一些地区的小麦面粉筋度较差,常常造成加工的面条不筋道,而且易褐变;特别是一些专门加工面条的店铺,面条不筋道对生意影响很大。海韦力研发的面粉增筋剂-面得筋可以有效的改善提高面粉的筋度,特别适合面条加工者的选用。

一、面得筋可以提高鲜面条的筋度:

  面得筋不仅可以改善提高面粉的筋度,还能有效地抑制面团的褐变,另外不会破坏面团的延伸性。面粉添加面得筋加工的面条不仅白亮爽滑,而且口感十分筋道。

三、解决面条外卖不筋道的问题:

  现在很多餐馆开始利用网络外卖面条,如果面条筋度不好,加上需要一定时间间隔,常常会造成顾客吃起来口感发粘、不筋道,不仅会影响餐馆的面条外卖生意,也会影响到面条铺的鲜面条生意。而通过使用面得筋,面条的筋度会大幅度的提高,面条色泽白亮,口感筋道爽滑,对面条铺和餐馆外卖的生意都会有很好的作用。

四、面得筋的使用成本很低:

  面粉中添加0.5%的面得筋就能满足面条增筋的要求,用量很少,使用成本很低。

五、面得筋的使用方法很简单:

  只需要把面得筋加在面粉中,适当混合均匀,然后加水和面即可。

六、面得筋增筋效果的验证:

  想要了解面得筋增筋效果很简单,只需把添加和没添加面得筋的面条做个对比试验,就会清楚面得筋的增筋效果。

七、海韦力服务:

  为了让大家用好面得筋提高鲜面条的筋度,海韦力技术部提供了鲜面条增筋方法,供大家参阅!


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