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担担面增筋方法的介绍
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担担面增筋剂(M602)
担担面是起源于四川的特色小吃,好的的担担面不仅调料味美鲜香,而且要求担担面条吃起来筋道耐嚼。
一、增筋剂可以很好的提高担担面的筋度:
海韦力增筋剂主要是用于提高面粉的筋度,对提高担担面的筋度有很好的效果。添加增筋剂做出的担担面口感十分筋道、有嚼劲,很受食客的喜爱。
三、解决担担面外卖不筋道的问题:
现在很多外卖担担面因时间过长而吃起来不筋道,会对担担面的外卖生意造成一定的影响,而添加增筋剂的担担面长时间放置仍然很筋道,这对担担面外卖的生意很有好处。
四、增筋剂的使用成本很低:
面粉中添加0.6%的增筋剂就能满足担担面增筋的要求,用量少,使用成本很低。
五、增筋剂的使用方法很简单:
只需要把增筋剂加在面粉中,适当混合均匀,然后加水和面即可。
六、海韦力服务:
为了让大家用好增筋剂提高担担面的筋度,海韦力技术部提供了担担面增筋的方法,供大家参阅!
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