无铝泡打粉是指不含明矾的泡打粉，主要是用于各种面食的快速制作。常见的无铝泡打粉有双效泡打粉和泡打粉，根据食品加工的要求，海韦力公司专门研发生产了无铝酥脆泡打粉和发酵泡打粉，主要是用于酥脆食品和发酵食品的制作。

1、双效泡打粉的介绍：

双效泡打粉

　　双效泡打粉(又叫泡打粉）属于通用无铝泡打粉，主要适用于各类烘焙、膨化、速冻等食品的快速制作。

　　海韦力双效泡打粉在食品的熟制过程中能均匀释放气体，持续发泡能力强，能使加工的食品内部形成均匀、细腻的组织结构，而且无碱涩味，口感很好。

　　另外，海韦力双效泡打粉的质量十分稳定，是好的的无铝泡打粉！

2、酥脆泡打粉的简介：

酥脆泡打粉

　　不少用户使用无铝泡打粉后发现加工的食品酥脆性比不上明矾含铝泡打粉的效果，酥脆泡打粉正是根据一些食品对酥脆性的要求开发生产的专用无铝泡打粉。

　　采用酥脆泡打粉加工食品，能很好的解决无铝泡打粉加工的食品口感不酥脆问题，是无铝泡打粉的新产品！

3、发酵泡打粉的简介：

发酵泡打粉

　　不少面食加工需要使用酵母发面，我们把这类食品称为发酵面食。发酵泡打粉正是根据发酵面食的特点开发生产的无铝泡打粉。和通常的无铝泡打粉相比，发酵泡打粉更适合发酵面食的制作。

　　发酵泡打粉不仅在食品的制作过程中可以均匀的产气，而且还可以水解淀粉为酵母提供糖原，提高增大酵母的产气活力，使得加工的发酵面食个大饱满，表皮白亮。

　　发酵泡打粉是发酵面食加工的新技术产品！