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馄饨皮的增筋技术
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馄饨又叫云吞、抄手等,是深受人们喜爱的著名小吃。馄饨有馅料和馄饨皮两部分组成,除了馅料要求鲜美外,馄饨皮的质量对馄饨口感影响也很大。
面得筋又叫增筋剂,主要是改善提高面粉的筋度,面粉添加面得筋制作的馄饨皮不仅耐煮不破皮,而且口感十分筋道爽滑,面得筋是制作筋道馄饨皮的新技术产品!
面得筋
货号:M605
说明:咨询、购买产品报货号最准确
包装规格:每袋500克;每箱20袋(10公斤)
馄饨皮增筋的方法
一、面得筋的使用方法:
面得筋的使用方法很简单,只需要把面得筋撒在面粉中,适当混合均匀,然后和面即可。另外,大家想要了解面得筋的效果也很简单,只需把添加面得筋做的馄饨皮包好馅料煮熟,和原来的做个对比,就会清楚使用面得筋的效果!
二、馄饨皮的和面配方:
三、馄饨皮的做法简介:
1、和面:
把称量好的面得筋散在面粉上,适当混合均匀,然后加水和面呈絮状。
2、压片:
把和好的面絮,用压面机压成需要薄厚的面片,压片时可以撒些淀粉,防止粘连。
3、成型:
把压好的面片叠成多层后,用压片器或刀成型即可。
四、海韦力服务:
不少人都是多年制作馄饨皮,有着丰富的经验,可以参照面得筋的使用方法,按照自己的习惯和经验制作馄饨皮。海韦力技术部所总结的馄饨皮相关技术,谨供大家参阅。
大家使用面得筋遇到技术问题,可以留言给我们,海韦力技术部也会全心全意指导大家用面得筋。
五、如何购买海韦力面得筋
全国很多县市都有海韦力的经销商,您可以点击下图咨询本地的海韦力经销商。
六、自己计算馄饨皮的和面配方:
购买指南
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