热干面是武汉的地方特色小吃，如今已在各地普及。好的的热干面除了拌料要求味美香鲜外，还要求热干面条吃起来口感筋道有嚼劲。

　　海韦力增筋剂是专门用于改善提高面粉的筋度，面粉添加增筋剂做出的热干面不仅口感爽滑筋道、而且有嚼劲。

增筋剂

货号：M602

说明：咨询、购买产品报货号最准确

包装规格：每袋500克；每箱25袋（10公斤）

热干面增筋的方法

一、增筋剂的使用方法：

　　增筋剂的使用方法很简单，只需要把增筋剂撒在面粉中，适当混合均匀，然后和面即可。

二、热干面的和面配方：

三、热干面条的做法简介：

　　1、称量：按配方称量好面粉、增筋剂、食盐、食用碱和水

　　2、混面：称量好的面粉、增筋剂倒入和面机混合均匀。

　　3、和面：再把食盐、食用碱在水中溶解，然后将水倒入面粉中和成面絮。

　　4、熟化：将和好的面絮静置10分钟左右，让蛋白质充分吸水形成面筋。

　　5、压片：将熟化好的面絮在面条机上连续压片，直至面片光滑为止。

　　6、切条：将压好的面皮放入切条机，切成需要的面条。

　　7、煮制：生面条放入煮锅里后，置于煮锅中，大约煮2分钟。

　　8、淋油、冷却：把煮好的面条捞出，边淋油边用风扇吹凉。

　　9、分散：用筷子将淋过油的面条抖散。

　　10、冷却：将分散后的面条，继续晾凉后即可包装。

四、海韦力服务：

　　不少人都是多年制作热干面，有着丰富的经验，可以参照增筋剂的使用方法，按照自己的习惯和经验制作热干面。海韦力技术部所总结的热干面相关技术，谨供大家参阅。

　　大家使用增筋剂遇到技术问题，可以留言给我们，海韦力技术部也会全心全意指导大家用增筋剂。

五、如何购买海韦力增筋剂

　　全国很多县市都有海韦力的经销商，您可以点击下图咨询本地的海韦力经销商。

六、自己计算热干面的和面配方: