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鲜面条的增筋技术
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海韦力面得筋是专门用于改善提高面粉的筋度,一般普通面粉添加面得筋就能达到高筋粉的效果。面粉添加面得筋做出的面条不仅白亮爽滑,而且口感十分筋道,十分适合面条加工者的选用!
面得筋
货号:M605
说明:咨询、购买产品报货号最准确
包装规格:每袋500克;每箱20袋(10公斤)
鲜面条增筋的方法
一、面得筋的使用方法:
面得筋的使用方法很简单,只需要把面得筋撒在面粉中,适当混合均匀,然后和面即可。面条铺选用面得筋可以加工各种口感筋道爽滑的好的鲜面条。
二、鲜面条的和面配方:
三、鲜面条做法的简介:
1、和面:
把称量好的面得筋散在面粉上,适当混合均匀、然后加水、食盐把面和成絮状。
2、压片:
把和好的面絮,用压面机压成需要的面片,压片时可以撒些淀粉,防止粘连。
3、切条:
把压好的面片通过更换不同的面刀,切成宽窄不同的面条即可。
四、海韦力服务:
不少人都是多年从事鲜面条加工,有着丰富的经验,可以参照面得筋的使用方法,按照自己的习惯和经验加工鲜面条。海韦力技术部所总结的鲜面条相关技术,谨供大家参阅。
大家使用面得筋遇到技术问题,可以留言给我们,海韦力技术部也会全心全意指导大家用面得筋。
五、如何购买海韦力面得筋
全国很多县市都有海韦力的经销商,您可以点击下图咨询本地的海韦力经销商。
六、自己计算鲜面条的和面配方:
购买指南
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联系电话:0371-63577775、63577776