好的的重庆小面一般要求吃起来爽滑筋道、有嚼劲。海韦力面得筋（又叫面条粉增筋剂）是专门用于改善提高面粉的筋度，一般普通面粉添加面得筋就能达到高筋面条粉的效果。面粉添加面得筋做出的重庆小面条不仅白亮爽滑，而且口感十分筋道，是重庆小面加工的新技术产品。

面得筋

货号：M605

说明：咨询、购买产品报货号最准确

包装规格：每袋500克；每箱20袋（10公斤）

重庆小面增筋的方法

一、面得筋的使用方法：

　　面得筋的使用方法很简单，只需要把面得筋撒在面粉中，适当混合均匀，然后和面即可。

二、重庆小面的和面配方：

三、重庆小面条的做法简介：

　　1、和面：

　　先把海韦力面得筋与面粉混合均匀，再把食盐放在水中溶解后倒入面粉中和成面絮状；

　　2、醒面：

　　将和好的面絮静置10分钟左右，让蛋白质充分吸水形成面筋；

　　3、压片：

　　面条机调好间距，将面絮在面条机上连续压片，直至面片光滑为止，一般压三道即可。

　　4、切条：

　　将压好的面片放入切条机切成细面条即可。

四、海韦力服务：

　　不少人都是多年做重庆小面，有着丰富的经验，可以参照面得筋的使用方法，按照自己的习惯和经验制作重庆小面。海韦力技术部所总结的重庆小面相关技术，谨供大家参阅。

　　大家使用面得筋遇到技术问题，可以留言给我们，海韦力技术部也会全心全意指导大家用面得筋。

五、如何购买海韦力面得筋

　　全国很多县市都有海韦力的经销商，您可以点击下图咨询本地的海韦力经销商。

六、自己计算重庆小面的和面配方: